Vinarija Čitluk, najveća je vinarija u BiH i posjeduje preko 300 ha vlastitih vinograda, uglavnom autohtonih sorti Žilavke i Blatine, ali i dvije poznate svjetske sorte Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Ukupna količina grožđa s ovih površina se prerađuje u Vinariji Čitluk pomoću najmodernije vinarske opreme, a značajno je i to da vinarija Čitluk otkupljuje tržišne viškove Žilavke i Blatine s cijelog hercegovačkog područja.
Vino je proizvedeno od sorte Plavac mali sa položaja Kameni vinogradi, kameniti tereni. Ljubičaste je do tamnocrvene boje s odbljeskom na modro, vrlo gusto. Miris je naglašen i trajan i vrlo kompleksan najčešće odaje tipične sortne arome voća, šljive, smokve i badema, mediteranskog bilja i začina. Dozrijevanjem u hrastovim bačvama, gdje se sortne arome dodatno oplemenjuju aromama iz drveta, odležavanjem i starenjem vino dobiva na mekoći, pitkosti i kompleksnosti.
Naziv: Plavac Mali Special Edition
Kategorija: Crno vino
Podrijetlo: Vinarija Čitluk, BiH
Dozrijevanje: barrique bačvice – slavonski hrast, srednje paljene, odležavanje do tri godine.
Udio alkohola: 14 %
Boja: Tamne crvene boje.
Okus: Bogat i kompleksan ukus sa raznovrsnim aromama.
Gastro preporuka
Idealna je kombinacija sa pikantnim sirevima, pršutom, dimljenom govedinom, ribom s roštilja, telećim i svinjskim pečenjem, odrescima, janjetinom s ražnja, divljač, brudet, riblji paprikaš i dr.
Pije se na temperaturi od 20 do 22 °C.
