Dry age ili suho zrenje mesa danas se smatra više umjetnošću nego naukom. Suho zrenje mesa odvija se u specijaliziranim komorama uz strogo kontrolirane uvjete. Radi se o višednevnom procesu tokom kojeg dolazi do omekšavanja vezivnog tkiva u mesu, čime isto postaje znatno mekše i ukusnije za konzumiranje. Meso se stavlja u specijalne komore na period od 40 dana, kako bi se iz njega izvuklo što više vode, što je postupak zrenja duži, okus će biti jači. Vrijeme pripreme 10 minuta. U pakiranju dolaze 2 komada, 270g. Kako bismo osigurali svježinu i kvalitetu vaše narudžbe, dostava hladnih proizvoda iznosi 10 KM bez obzira na iznos.